Sedang mencari ide resep ayam panggang klaten yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang klaten yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masakan ini berupa ayam panggang dengan bumbu areh yang gurih manis dan aroma ayam yang. Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang klaten, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam panggang klaten yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang klaten yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam panggang klaten menggunakan 33 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam panggang klaten:
- Sediakan ayam
- Ambil air kelapa
- Gunakan santan kara
- Siapkan Bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Siapkan jahe
- Siapkan kunir
- Gunakan kencur
- Sediakan jintan
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil merica bubuk
- Gunakan Bahan geprek:
- Ambil laos
- Siapkan sereh
- Ambil Bahan cemplung:
- Siapkan daun jeruk
- Ambil daun salam
- Ambil gula merah
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan garam
- Siapkan air asam dari 2 sdm asam matang yang dicampur 8 sdm air panas
- Siapkan Sambal kemangi:
- Gunakan cabe rawit atau sesuai selera
- Sediakan cabe merah besar
- Sediakan tomat
- Ambil bawang putih besar kalau kecil 2
- Sediakan bawang merah
- Siapkan Terasi
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kemangi sesuai selera banyaknya
Hari ini saya mau share bagaimana membuat ayam panggang klaten yang super nikmat dan lezat. Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Biarkan ayam di atas api sedang sampai. Sajian ayam panggang adalah hidangan yang mungkin tak lagi asing ditelinga anda.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang klaten:
- Cuci ayam hingga bersih,kucuri dengan air jeruk nipis atau cuka diamkan 15 menit
- Sambil menunggu ayam didiamkan,haluskan bumbu,tumis bumbu halus,masukkan bahan geprek,daun jeruk,salam tumis hingga harum
- Masukkan air kelapa,santan,gula merah,garam,kaldu bubuk,air asam,biarkan hingga mendidih
- Jika sudah mendidih masukkan ayam,masak dengan api kecil hingga menyusut dan matang.
- Panasakn oven atau happy call atau pangganan sate bisa pilih salah satu letakkan dipan,olesi bumbu sisa ungkepan secara merata,panggang hingga kecoklatan.saya pakai happy call saja😁.
- Selesai,hidangkan dengan lalapan sambel kemangi
- Note:
- 1.jika mau awet seharian ga basi,numis bumbu harus benar matang
- 2.masukkan ayam saat mendidih
- 3.diungkep sampai tanak
- 4.dipanggang secara merata,kalau oven 170 derajat,kalau happy cal pakai api kecil biar ga gosong.
- Resep sambal:
- Potong potong bahan kecuali kemangi
- Goreng bawang merah putih,cabe rawit,cabe besar hingga layu
- Uleg beri garam gula,terasi yang digoreng sebentar pakai sedikit minyak.
- Goreng tomat hingga layu,uleg halus,tambahkan kemangi.
- Selesai
- Note sambal:
- Kalau mau awet sambalnya bisa ditumis sebentar bersama kemangi sampai kemangi terlihat layu ya.
- Kalau mau buat sambal dalam porsi banyak tinggal dikalikan saja,lalu ditumis kembali sampai berubah warna selesai diuleg atau diblender.bisa masuk frezer bisa awet berbulan bulan.tapi tanpa dicampur kemangi ya masuk frezernya
- Kalau mau dipakai ambil beberapa sendok,ditumis sebentar.
Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap hidangan ayam panggang di restoran atau kafe, tidak ada. Ayam panggang Klaten menjadi kuliner khas yang wajib anda coba ketika berada di Kota Klaten Bersinar ini. Lihat juga resep Roasted Chicken & sliced Potato enak lainnya. Pindahkan ayam ke dalam pirex tahan panas beserta sausnya. Monggo di order ayam panggang Klaten bu ning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam panggang klaten yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
