Lagi mencari inspirasi resep lumpia basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpia basah khas bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jangan bayangkan mirip dengan lumpia basah khas Semarang ya, karena lumpia khas kota kembang ini sungguh unik. Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lumpia basah khas bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpia basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lumpia Basah Khas Bandung memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lumpia Basah Khas Bandung:
- Ambil 1 bh bengkoang, kupas, potong korek api
- Sediakan 4 keping gula merah, sisir
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 200 gram tauge
- Ambil 3 lembar kulit lumpia siap pakai
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 bh cabe rawit
- Siapkan Secukupnya garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk
Resep Lumpia Basah / Cara Membuat Lumpia Basah Bandung Lumpia basah Bandung adalah jajanan khas Kota Bandung yang. Cara Membuat Lumpia Basah Khas Bandung Assalamualaikum, yuk bikin Lumpia Basah di rumah! Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang. Lumpia basah menjadi salah satu jajanan khas Bandung yang terkenal dan disukai oleh banyak kalangan.
Langkah-langkah membuat Lumpia Basah Khas Bandung:
- Pertama buat bengkoang manis dulu. Cuci bersih bengkoang yg sudah dipotong2, rebus dg air dan gula merah. Tunggu sampai air menyusut. Tiriskan bengkoang
- Lanjut buat saus gula merah ya. Bekas air gula rebusan bengkoang tadi dipanaskan lagi. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung tapioka. Aduk2 rata hingga mengental. Sisihkan
- Sekarang buat tumisan. Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis bersama dg bawang bombay. Setelah harum, masukkan telur. Orak arik hingga telur hancur, masukkan tauge. Tumis hingga layu. Masukkan bengkoang manis tadi ya, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa, angkat
- Ambil selembar kulit lumpia, beri saus gula merah ditengah, balurkan rata di bagian tengah kulit
- Tuang tumisan tauge-bengkoang diatasnya. Lipat kulit lumpia menyerupai amplop, lalu balik (atas kebawah). Dimakannya pke sumpit ya, buat lubang pada bagian atas kulit lumpianya, naah baru deh kita nikmati isiannya 😁 ribet yah 😁 😁 😁
- Tp enak bgt laah… Ga nyesel 😄
Jajanan yang suka ada di pinggir jalan ini disukai karena disajikan secara hangat dengan menggabungkan antara rasa manis dan gurih. Walau begitu, jajanan lumpia basah ini bisa dimasak. Biasanya lumpia basah dijajakan di pinggiran jalan dengan memakai gerobak. Cita rasa manis dan gurih yang begitu melekat di lidah membuat jajanan ini banyak penggemarnya. Nah, untuk kamu yang mau mencicipi lumpia basah bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lumpia Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
