Lagi mencari ide resep lumpur surga/hijau didi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpur surga/hijau didi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpur surga/hijau didi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lumpur surga/hijau didi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut resep mudah membuat kue lumpur surga yang sederhana namun enak rasanya. Sambil mengukus adonan hijau kita siapkan adonan putih. Sesuai dengan namanya, kue lumpur surga emang punya rasa yang surga banget alias enak banget!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpur surga/hijau didi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpur Surga/Hijau Didi menggunakan 9 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lumpur Surga/Hijau Didi:
- Sediakan daun pandan wangi (bisa diganti pasta pandan)
- Gunakan santan instan uk kecil (bisa santan kelapa asli)
- Ambil terigu
- Ambil dan 8-10 sdm gula pasir (dipakai terpisah)
- Ambil tepung maizena
- Gunakan tepung beras
- Siapkan garam
- Siapkan air
- Sediakan telur
Proses dalam Pembuatan Kue Lumpur tape ketan Hijau. Santan di campur dengan air matang dan di beri tambahan gula pasir lalu di rebus hingga mendidih. Kue Lumpur Surga yang lezat dan pecah di lidah. ID, BANJARMASIN - Mendengar nama Kue Lumpur Surga, membuat rasa penasaran pencinta kuliner untuk mengetahui bentuknya serta mencicipi dan mencoba sensasi rasanya.
Cara menyiapkan Lumpur Surga/Hijau Didi:
- STEP ONE. LAPIS HIJAU. Blender daun pandan dengan air 125 ml hingga halus. Bisa pakai pasta pandan sbg pengganti.
- Lalu saring air pandan yg diblender hingga jernih.
- Masukkan satu saset/bungkus santan ke dlm wadah
- Campurkan 8-10 sdm gula (ini sudah manis banget)
- Lalu campurkan telor dan terigu dalam wadah tsb.
- Tuang air pandan (disaring lagi, optional) ke dalam wadah. **Jika pakai pasta pandan (instan), cukup masukkan sedikit saja pasta pandan cairnya untuk beri warna & rasa pandannya.
- Kocok semua adonan dlm wadah tsb hingga menyatu.
- Setelahnya, saring hasil adonan tersebut ke dalam wadah lain hingga jernih.
- Lalu masukkan d ke dalam wadah alumunium/mangkuk kecil (3/4 space mangkuk) untuk dikukus hingga matang selama 10-15 mnt.
- Mengukus lapis hijau. *Tips: agar air tdk menetes, tutup panci kukusan dilapisi serbet aja ya Moms 👍
- STEP TWO. LAPIS PUTIH. Siapkan santan (4 saset) ke dalam wadah, beri sedikit air untuk mengencerkan. Lalu campurkan tepung maizena, tepung beras dan gula (1-2 sendok) serta sedikit garam. Lalu masak sebentar hingga adonan putih mendidih/meletup2, matang.
- Letakkan adonan putih di atas lapisan hijau yg telah dikukus, kembali dikukus hingga lapis putih matang, sekitar 10 menit.
- Setelah matang, siap disantap 🍮🥄☕🤗😍🧕
- TIPS. Untuk toping bisa ditambahkan hiasan irisan daun pandan atau nangka, pasti lebih cantik dan lezat. Selamat makan moms…
- Ini lapis putihnya lebih tebal. Montog 😆
Surga Ma'wa diciptakan dari Zamrud hijau. Kue Lumpur Kentang, Labu Kuning, Dll. Sembari menunggu lapisan hijau matang, Anda dianjurkan untuk menyiapkan bahan putih. Anda masukkan ke dalam wadah semua bahan untuk membuat bahan putih. LampuHijau.com memberikan lampu hijau kepada pembaca ataupun penulis yang ingin menulis berita ataupun unek-uneknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lumpur surga/hijau didi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
