Rum Raisin Chiffon Cake
Rum Raisin Chiffon Cake

Lagi mencari ide resep rum raisin chiffon cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rum raisin chiffon cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Thanks to all who helped me this video possible. Excuse my awkwardness please this is my first "guest" I am hosting ;). I will teach you the easy way to make Rum raisins Chiffon cake without failure.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rum raisin chiffon cake, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rum raisin chiffon cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rum raisin chiffon cake yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rum Raisin Chiffon Cake memakai 10 bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rum Raisin Chiffon Cake:
  1. Siapkan Custard Mixture
  2. Sediakan 4 butir Kuning Telur
  3. Siapkan 30 ml Minyak Sayur
  4. Sediakan 50 gr Raisin (cincang kasar)
  5. Gunakan 50 ml Rum
  6. Gunakan 60 gr Tepung Terigu Protein Rendah
  7. Siapkan Meringue
  8. Ambil 4 butir Putih Telur
  9. Siapkan 50 gr Gula Pasir (jika suka manis 60 gr, atau lebih)
  10. Siapkan Suhu 170°C, 15 menit. 160°C, 20~40 menit

Rum-Raisin Bundt Cake proves to be the perfect cake for gift-giving. Add flour mixture and milk alternately to butter mixture, beginning and ending with flour mixture. Drain raisins through a sieve over a bowl; reserve liquid. Top rum-raisin-cake recipes just for you.

Langkah-langkah membuat Rum Raisin Chiffon Cake:
  1. Preheat oven 170°C.
  2. Siapkan semua bahan. Putih Telur saya simpan sebelumnya di chiller (bukan freezer). Dalam metode jepang, pendinginan suhu putih telur untuk adonan meringue ini adalah sebagai pengganti air lemon atau cream of tartar yg berfungsi agar adonan meringue lebih kokoh, tidak gampang collaps.
  3. Campur Rum & Raisin. Saya pakai Jamaica Rum dan Dried Cranberry.
  4. Minyak sayur saya pakai minyak jagung. Bisa pakai minyak jenis apapun.
  5. Custard : Kocok kuning telur dengan menggunakan whisk sampai kental, tidak perlu sampai mengembang.
  6. Masukkan minyak sayur. Aduk rata.
  7. Masukkan campuran rum & raisin. Aduk rata.
  8. Masukkan tepung terigu dgn diayak, aduk sampai rata.
  9. Meringue : mixer putih telur sampai berbusa.
  10. Setelah berbusa masukkan gula pasir per 1/3 bagian. Beri jeda agar gula tercampur rata baru masukkan 1/3 bagian berikutnya. Lakukan sampai gula habis.
  11. Hentikan mixer jika adonan meringue sudah mendekati stiff peak (kaku tp ujung masih agak melengkung, jangan overmix!). Jika kurang yakin, sampai tahap soft peak aja jg gpp.
  12. Masukkan 1/3 bagian adonan meringue kedalam adonan custard, aduk pelan menggunakan whisk (hati2 jgn terlalu kencang mengaduk agar adonan tidak encer).
  13. Jika sudah terbiasa dgn metode aduk lipat menggunakan spatula bisa diskip, dan tidak perlu lg menggunakan whisk. Menurut saya di tahap awal mencampur adonan meringue kedalam custard lebih gampang menggunakan whisk, tinggal disendokkan kemudian dihentakkan agar jatuh kemangkuk sehingga mengurangi resiko adonan terlalu cepat/kebanyakan diaduk.
  14. Lanjutkan sampai seluruh adonan meringue tercampur semua. Adonan akhir chiffon harus kental, jika dituang kental berjejak (ribbon stage).
  15. Tuang adonan kedalam loyang tulban bongkar pasang.
  16. Oven 170°C selama 15 menit, kemudian turunkan 160°C selama 30~50 menit. Lama memanggang bisa kurang bisa lebih, sesuaikan dgn oven masing-masing.
  17. Setelah matang segera keluarkan dari oven & telungkupkan loyang menghadap ke bawah.
  18. Tunggu sampai benar-benar dingin baru keluarkan cake dari loyang.
  19. Potong-potong sesuai selera.
  21. Keluarga saya suka makan chiffon cake dengan whipping cream. Tapi menurut saya chiffon cake dimakan begitu saja pun sudah enak 😋
  22. Happy baking! ❤️

Combine raisins and rum; cover and stand until rum is absorbed. Stir together: flour, baking powder, salt. Blend butter, sugar, eggs, and vanilla in a This cake gets very brown on top. Brush with Rum & Butter Glaze. Allow cake to absorb and repeat until glaze.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rum raisin chiffon cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!