Lagi mencari ide resep panada isi ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan. #resep #panada #Manado #FatmahBahalwan Mirip seperti Pastel, kudapan asli Manado ini memiliki kulit lebih lembut dan gurih karena menggunakan adonan roti. Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan panada isi ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan panada isi ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Panada Isi Ikan memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Panada Isi Ikan:
- Sediakan 150 gram Ikan Tongkol
- Siapkan 5 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting
- Sediakan 3 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
- Ambil 4 buah Bawang Merah
- Ambil 2 buah Bawang Putih
- Siapkan 1 1/2 ruas Jahe
- Siapkan 2 batang Serai
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Siapkan 150 ml Santan
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 6 batang Daun Kemangi
- Sediakan 1 buah Tomat
- Gunakan 150 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- Gunakan 1/2 sendok teh Ragi
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula Pasir
- Sediakan 1 butir Telur Ayam
- Gunakan secukupnya Minyak Goreng
Yaitu isi ikan cakalang yang dimasak. Goreng kue panada isi tumis ikan bumbu halus sampai matang. Sajikan dengan alas kertas gorengan supaya minyaknya terserap dan terlihat lebih menarik. Panada Isi Ikan Suwir Khas Manado.
Cara membuat Panada Isi Ikan:
- lumuri ikan dengan jeruk nipis, marinasi selama 10 menit lalu kukus ikan selama 10 menit. angkat & dinginkan. - - I. Buat kulit Panada : - - 1. campur 150 gram tepung terigu, 1/4 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, 1/2 sdt Ragi Instan. Aduk rata - lalu masukkan telur ayam dan 2 sdm santan sedikit demi sedikit. uleni hingga kalis. bila masih lengket, tambahkan sedikit tepung hingga adonan tidak lengket di tangan. - - 2. Istirahatkan 30 menit hingga mengembang dalam wadah yang sudah dioles minyak. tutup dengan serbet.
- selagi menunggu adonan kulit mengembang. kita buat bahan isi nya : - - II. Bahan isi : - 1. Haluskan bumbu : Cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, 1 batang serai dan tomat. blender hingga halus. - - 2. Ikan yang sudah dikukus, lalu disuwir-suwir. buang kulit dan tulangnya. - - 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan 1 batang serai yang sudah dimemarkan dan cincangan daun jeruk. beri garam dan gula secukupnya. - - 4. Tuang ikan tongkol yang sudah disuwir. aduk rata. - - 5. Tuang 125 ml santan. masak hingga santan menyusut. - - 6. sebelum diangkat, masukkan Daun kemangi hingga layu dan rata.
- Ambil adonan yang sudah mengembang. - - tipiskan dengan rolling pin. gunakan cetakan bulat uk. 3 inch. isi kulit panada dengan filling ikan pada setengah bagian kulit, lalu tutup dan bentuk seperti pastel. - - lakukan hingga adonan kulit habis sembari panada diistirahatkan selama 20 menit.
- goreng panada hingga mengembang dan matang kecoklatan. angkat dan tiriskan.
Panada Isi Lkan Tongkol Bisa Dibekukan Ternyata Enak Banget Sumpah. Ada sisa ikan tuna dikulkas, tinggal dikit banget. pengen buat cemilan yg buat kenyang, dari kemarin pengen banget buat roti digoreng jadi langsung deh nyobain buat panada. Panada atau roti goreng isi ikan cakalang hadir di dapur Manado berkat pengaruh kolonial Portugis di Yang khas dari panada adalah adonan rotinya yang menggunakan santan dengan isian ikan. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam isi begitu lembut dan empuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada isi ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
