Sedang mencari inspirasi resep panada ayam lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada ayam lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada ayam lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan panada ayam lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Lada hitam merupakan tanaman yang termasuk ke dalam rempah- rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan panada ayam lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Panada ayam lada hitam menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Panada ayam lada hitam:
- Sediakan Bahan kulit :
- Sediakan (Bahan A / biang)
- Gunakan 150 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 ml air hangat
- Sediakan 50 ml santan encer
- Sediakan 1 sdt ragi
- Siapkan (Bahan B)
- Siapkan 500 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 100 gr gula halus
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 225 ml santan kental
- Siapkan Bahan isi :
- Ambil 200 gr daging ayam giling
- Ambil 1 sdm margarine
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 bh bawang bombay, cincang halus
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada hitam bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 100 ml air
Bahan bumbu yang sangat khas dipadukan dengan ayam menimbulkan cita rasa enak. Resep masakan Ayam dengan bumbu lada hitam yang mudah, cepat memasaknya dan enak rasanya. Lada hitam (black piper) bahasa lainnya piper nigrum merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Seperti kebiasaan aku, aku selalu sisihkan dada ayam.
Langkah-langkah membuat Panada ayam lada hitam:
- Membuat bahan isi : tumis bawang putih dan bawang bombay dgn margarine hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan semua bahan lain. Tambahkan air, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan agak kering. Sisihkan
- Buat biang terlebih dahulu dengan mencampur ragi dan air hangat diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, tuang campuran ragi ke dalam wadah yg berisi 150 gr tepung. Tambahkan santan encer. Aduk rata. Sisihkan.
- Dalam wadah yang lain, campur semua bahan B (kecuali santan). Masukkan bahan A, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga kalis.
- Setelah kalis, diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang 2-3x lipat. Kempiskan adonan, lalu beri isian.
- Diamkan lagi panada yg sdh di beri isian selama 30 menit sebelum menggoreng.
- Setelah 30 menit, goreng dengan api kecil cenderung sedang hingga matang kecoklatan. Tujuannya supaya matang bagian dalamnya.
- Angkat dan sajikan bersama secangkir teh hangat 😊
Siram ayam dengan saus lada hitam dan Ayam Geprek Lada Hitam pun siap untuk disajikan! Aku sendiri biasanya memasak resep ini untuk makan siang atau makan malam. Mencoba perbedaan lada hitam dan putih. Bumbu lada hitam yang pedasnya khas selalu bikin bahan apa pun jadi lebih istimewa. Pastikan saus lada hitam enaknya maksimal dengan racikan bumbu yang pas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada ayam lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
