Lagi mencari ide resep donat kentang (marble) pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang (marble) pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang (marble) pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat kentang (marble) pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Rebus kentang sampai matang, kupas dan lumatkan dengan garpu. Campur bahan kering, mixer dengan kecepatan kecil. Masukkan air, mentega sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan sedang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat kentang (marble) pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Donat kentang (marble) pandan memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat kentang (marble) pandan:
- Gunakan tepung protein tinggi
- Gunakan gula pasir (saya 90 gr)
- Ambil susu bubuk (saya tdk pakai)
- Siapkan ragi instan (saya fermipan)
- Siapkan kentang kukus, haluskan
- Ambil mentega
- Ambil kuning telur
- Sediakan garam
- Sediakan air dingin (sesuaikan dengan tekstur adonan, kalau dirasa perlu ditambah, silahkan)
- Sediakan /+ 1,5 sdt pasta pandan
Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di. Donat kentang, kadang-kadang disebut Spudnut, adalah donat, biasanya manis, yang dibuat dengan kentang tumbuk atau tepung kentang bukan dari tepung terigu, bahan paling umum yang digunakan untuk adonan donat. Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula.
Langkah-langkah menyiapkan Donat kentang (marble) pandan:
- Campur terigu, gula pasir, ragi, susu bubuk (jika pakai)
- Tambahkan, kentang yg sdh dihaluskan, kuning telur, masukkan air sedikit demi sedikit, lalu ulen hingga setengah kalis
- Tambahkan mentega dan garam, pasta pandan, ulen hingga kalis, tutup dengan plastik wrap/serbet lembab, lalu diamkan -/+ 30 -40 menit atau hingga mengembang 2x lipat
- Setelah didiamkan kempiskan sampai udara minimal,dan timbang masing2 adonan 40 gr lalu rounding/bulatkan, letakkan di nampan yg sdh diberi terigu, ulangi hingga adonan habis, diamkan -/+ 10 menit
- Panaskan minyak, gunakan api kecil, bolongi donat dengan tutup botol/jari tangan, masak hingga sisi bawah kuning kecoklatan, lalu balik (balik 1 kali saja yaa) hingga warna sama antara kedua sisi, angkat
- Donat ini empuk sekali, Selamat mencoba ☺️👌
Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang. Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas. Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan Ya, donat kentang original adalah donat yang di buat dari bahan dasar kentang tanpa adanya tambahan apapun termasuk pada topping. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kentang (marble) pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
