Lagi mencari inspirasi resep donat kentang ekonomis 1 x proofing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang ekonomis 1 x proofing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang ekonomis 1 x proofing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat kentang ekonomis 1 x proofing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Untuk cara membuat adonan kalis tanpa diulen silahkan check di/ For making the elastic dough without being kneaded just check the tutorial at. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat. Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat kentang ekonomis 1 x proofing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Kentang Ekonomis 1 x Proofing menggunakan 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Kentang Ekonomis 1 x Proofing:
- Sediakan terigu protein tinggi saya menggunakan Cakra Kembar
- Gunakan terigu protein sedang saya menggunakan segitiga Biru
- Ambil kentang, kukus dan dihaluskan
- Sediakan gula pasir
- Siapkan susu bubuk full cream
- Gunakan kuning telur
- Ambil ragi instan aktif
- Siapkan vanilli bubuk
- Gunakan air hangat (kurang lebih)
- Siapkan mentega atau margarine
- Gunakan garam
Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Com - Beberapa tahun belakangan ini resep donat kentang semakin banyak dicari masyarakat karena menghasilkan donat dengan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih enak. Campur sedikit air hangat dengan fermipan dan satu sendok makan tepung aduk. Cara Membuat Donat Kentang - Peluang usaha donat kentang ini cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini.
Cara membuat Donat Kentang Ekonomis 1 x Proofing:
- Campur semua bahan dalam wadah (kecuali margarin dan garam) tuang air sampai dirasa cukup, Jadi saat memasukan air sengaja bertahap ya: sedikit demi sedikit, so… Air 230 ml ini gak harus semuanya masuk, karena kandungan air dalam kentang berbeda-beda, jadi pastikan adonan tidak terlalu lembek. Berikutnya uleni sampai kalis, sampai adonan rata dan menyatu, kemudian masukan margarin & garam. Uleni kembali sampai adonan menjadi kalis elastis dan dapat membentuk selaput tipis saat dilebarkan.
- Bagi adonan sesuai selera. Bisa ditimbang kisaran 35 gr, 40 gr maupun 50 gr, intinya sesuai selera saja ya. Bentuk bulat-bulat, silahkan rapikan secara manual yaitu dengan tangan atau cetakan, suka-suka saja gimana ngebentuknya. Setelah dibentuk atau dicetak, diamkan sekitar ± 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Lalu goreng.
- Untuk menggoreng caranya: panaskan wajan atau Teflon dengan api kecil dan isi dengan minyak yang cukup banyak. Goreng pada suhu 170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain.
- Setelah kecoklatan angkat donat dan tiriskan di atas tissue agar minyak terserap. Donat siap ditopping sesuai selera. Ini toppingnya cuma DCC ya bukan donat Glaze. Jadi DCC dimiks dengan mentega, saya make 250 gr DCC dimiks dengan 1 sdm munjung mentega asin. 2 bahan tersebut ditempatkan di wadah tertutup lalu di hangatkan di magicom sampai leleh. Kalau sudah leleh tinggal dicelup2 aja tuh donatnya lalu dihias sesuai selera.. Simple kan hehe..
- Selamat mencoba
- TIPS DAN TRIK SEPUTAR DONAT: - • Untuk penggunaan tepung tidak harus miks Cakra kembar dan Segitiga biru ya, kalau kita mau menggunakan 100 % terigu protein tinggi semua misalnya, itu gak masalah ya. Atau mau menggunakan 100 % terigu segitiga Biru juga boleh. Cuma secara teori tepung terigu yang ideal untuk donat itu adalah terigu protein sedang, misalnya nih: Segitiga Biru, beruang biru dll. Tapi jika kamu suka tekstur donat yang agak berat dan seratnya padat, bisa pake terigu protein tinggi
- Agar donat tidak penyok saat digoreng, gunakan alas baking paper. - Jika menggunakan teknik proofing 2x pastikan, adonan ditinju terlenih dahulu agar keluar angin nya dengan begitu donut tidak keriput setelah di goreng. - Pastikan saat mengulen, adonan harus kalis elastis dengan begitu hasil tekstur donat bisa lembut, mulus dan empuk. - Simpan di wadah tertutup agar donat tetap moist dan lembut tahan lama. - Saat menggoreng pastikan goreng dalam api kecil tapi minyak panas.
- Saat menggoreng donat cukup dibalik sekali saja dengan begitu tidak terlalu menyerap banyak minyak. - Agar keluar white ring, pastikan adonan sudah mengembang dengan sempurna, artinya timing proofingnya itu tepat sehingga donan ringan saat digoreng, selain itu cukup dibalik sekali saja ya..
- Untuk teknik mencetak manual: Adonan di timbang, lalu di bulat²kan. Langsung di pres dan dilubangi. Diamkan sampai mengembang lalu goreng. Supaya donatnya montok melubanginya jangan besar2. - Gunakan scrapper atau spatula saat memotong adonan. Karena jika adonan dipotong dengan cara ditarik saat membagi adonan, donat cenderung gampang meresap minyak saat digoreng.
- Donat kisut terjadi karena under proof atau donuts belum matang saat digoreng. Dan kalau donat over proof biasanya rawan kempes, bukan kisut.
Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Bahan Donat Kentang Sederhana, Bahan Donat Kentang Enak, Produk Donat Kentang, Produsen Donat Kentang, Produsen Donat Lezat, Donat Kentang Mengembang, Donat Kentang Rainbow, Donat Kentang Uenak, Tidak bisa dipungkiri kalau donat masuk dalam deretan penganan legendaris. Temukan resep donat kentang terbaik untuk camilan keluarga. Salah satu camilan dunia yang sedari dulu selalu eksis adalah donat. Lalu, apa jadinya jika donat ini memiliki perpaduan rasa lain pada adonannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kentang ekonomis 1 x proofing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
