Lagi mencari ide resep chawanmushi (japanese steam egg) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chawanmushi (japanese steam egg) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chawanmushi (japanese steam egg), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chawanmushi (japanese steam egg) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Chawanmushi is a Japanese egg custard appetizer which consists of ginkgo nuts, shiitake mushrooms, kamaboko (Japanese fish cake), and an egg mixture flavored with dashi, soy sauce, and mirin. The egg custard is steamed in a dainty little tea cup and often served as a cold or hot appetizer. Chawanmushi (茶碗蒸し) is a silky smooth Japanese steamed egg custard that was originally served as a type of soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chawanmushi (japanese steam egg) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chawanmushi (Japanese Steam Egg) memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chawanmushi (Japanese Steam Egg):
- Ambil 150 gr telur putih
- Gunakan 275 ml air
- Siapkan 1/2 sdm kecap asin
- Siapkan 1 sdt mirin
- Ambil 2/3-1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt dashi bubuk
- Siapkan Sejumput lada putih
- Siapkan 9 udang kupas
- Gunakan 3 jamur champion iris
- Ambil 9 iris wortel
The custard consists of an egg mixture flavored with soy sauce, dashi, and mirin. Chawanmushi (Savory Egg Custard/茶碗蒸し) is a delicate and savory Japanese appetizer that we are familiar with. It is prepared by steaming egg with dashi stock in a small dainty Japanese teacup and filled with ingredients such as chicken, prawns, kamaboko, mushrooms, and mitsuba. Chawanmushi is a traditional Japanese appetiser made from steamed savoury egg custard and full of fillings such as prawns, kamaboko steamed fish cake, shiitake mushrooms and spring onions.
Langkah-langkah menyiapkan Chawanmushi (Japanese Steam Egg):
- Aduk rata air, kecap, mirin, dashi, garam
- Campur dengan telur putih aduk rata, saring supaya tidak ada gumpalan.
- Siapkan ramekin, tata udang, jamur dan wortel, tuang campuran telur jangan terlalu penuh, tutup dengan alumunium foil, kukus dengan api sedang sekitar 15 menit atau sampai telur set.
Chawanmushi is a Japanese hot appetizer. It is a type of egg custard, but not sweet. You might find it at sushi restaurants or a little more formal Japanese Chawanmushi is relatively simple to make, so it is a home cooking dish, too. When you eat Chawanmushi at home, it is more like one of the side. Chawanmushi (Japanese egg custard steamed in a tea cup).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chawanmushi (japanese steam egg) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
