Lagi mencari ide resep coklat praline isi ganache greentea yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coklat praline isi ganache greentea yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Yang saya akan bahas pada Tips dan Cara Membuat Coklat ini yaitu hanya pada pembuatan coklat praline, candy stick/coklat lolipop serta truffle biskuit. He he he secara baru itu yang pernah saya coba. coklat eropa, coklat eropa halal, coklat green tea, coklat gold, coklat hitam, coklat huruf, coklat hangat, coklat hari raya, coklat hias, coklat hias lucu. Selamat datang di YMChoco Kami adalah UKM yang bergerak di bidang kuliner, yang fokus ke pengolahan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coklat praline isi ganache greentea, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coklat praline isi ganache greentea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coklat praline isi ganache greentea yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coklat Praline isi Ganache Greentea memakai 6 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coklat Praline isi Ganache Greentea:
- Sediakan 150 gr Dark Cooking Chocolate
- Siapkan 50 gr White Cooking Chocolate
- Siapkan 3 sdm susu cair fullcream
- Siapkan secukupnya bubuk greentea
- Sediakan 1 sdm butter/mentega
- Ambil cup coklat kecil2
Untuk membuat permen cokelat atau cokelat praline tidak begitu sulit dan tidak memerlukan peralatan yang rumit, adapun cara membuat adalah sebagai berikut Praline ini mengunakan konsep ganache yang dicelup (enrobed chocolate). Membuat coklat praline itu sebenarnya tidak susah, kalau coklat yang dipakai itu dari yang jenis coklat compound. Tapi kalau mau pakai coklat Hanya saja membuat praline dari couverture artinya mesti melakukan prosedur tempering. Bila coklat couverture tidak di-tempered, maka hasil akhirnya.
Cara menyiapkan Coklat Praline isi Ganache Greentea:
- Corak marmer : Ambil sedikit white cooking chocolate, lelehkan. Kemudian beri bubuk greentea sedikit saja (secukupnya sampe warna hijau). Lalu oleskan di cetakan sedikit saja, pake tangan yang bersih. Biarkan mengeras. Sisihkan.
- Ganache Greentea : Ambil panci kecil, isi air setengahnya saja. Panaskan. Kemudian taruh wadah dari panci mangkok/mangkok/piring yang diameternya lebih lebar dari panci satu (sistem double boiler). Masukkan susu+butter/mentega. Setelah mentega cair angkat, lalu masukkan coklat putih yang sudah diiris kecil2. Aduk rata, sampai tidak bergerindil. Lalu masukkan bubuk greentea secukupnya sampai tercampur rata. (Mungkin adonan akan sedikit cair). Sisihkan.
- Lelehkan coklat dark dengan sistem double boiler tadi sampai bener2 meleleh. Angkat, diamkan sampai hangat2 kuku atau/ dingin tapi belum mengeras.
- Tuang kedalam cetakan yang sudah bermotif marmer tadi. Tuang sampai penuh. Diamkan beberapa saat, kemudian tumpahkan lagi ke mangkok (hanya buat kerangkanya saja). Diamkan sampai mengeras.
- Setelah mengeras, masukkan ganache (bisa menggunakan plastik segitiga, gunting ujungnya) atau pakai sendok kecil. Jangan sampai mbeleber ke sebelah2nya. Lalu tutup dengan coklat dark cair lagi sampai tertutup semua (tidak ada isian yang terlihat).
- Masukkan kedalam chiller (jangan freezer) +/- 10 menit atau sampai keras.
- Keluarkan dari cetakan. Taruh di cup kecil2. Simpan dalam toples.
- Saran : jangan terlalu lama di dalam chiller karena akan mengembun kalau dikeluarkan dari kulkas; simpan di dalam ruangan yang sejuk (jangan ditempat yang hangat, karna akan meleleh!)
- Ini contoh coklat pralinku yang isi agak mbeleber…akhirnya waktu di keluarkan dari cetakan dia kraaakkk!!! pecah!! sedih sayanya…. (ini isi gancahe selai kacang ya…)
Les meilleures recettes de Ganache avec Chocolat, Praliné notées et commentées par les internautes. Resep Buat Coklat Praline Isi Coklat praline sendiri adalah jenis coklat yang dicetak dengan cetakan coklat yang khusus dengan aneka cetakan coklat bentuk yang lucu lucu dan cantik. Kemudian potong ujung plastik, tuang kedalam cetakan lalu hentakan, kasih isian lalu isi lagi sampai penuh hentakan cetakan. Tuang perlahan - lahan ke dalam ayakan green tea bubuk. Tuang dark chocolate couverture ke dalam cetakan praline.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coklat praline isi ganache greentea yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
