Sedang mencari ide resep onde2 kentang isi kumbu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde2 kentang isi kumbu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde2 kentang isi kumbu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan onde2 kentang isi kumbu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Campurkan tepung ketan putih, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir halus dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai merata. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah onde2 kentang isi kumbu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde2 kentang isi kumbu memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Onde2 kentang isi kumbu:
- Ambil Bahan kulit :
- Gunakan 225 gr tepung ketan putih
- Gunakan 75 gr kentang kukus, haluskan
- Siapkan 75 gr gula halus
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 175 ml air panas
- Ambil 100 gr wijen
- Siapkan Secukupnya air matang untuk celupan
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bahan isian :
- Sediakan 100 gr kacang hijau kupas
- Siapkan 100 ml santan kental
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Sediakan 1/8 sdt vanili bubuk
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar.
Langkah-langkah menyiapkan Onde2 kentang isi kumbu:
- Isian : rendam kacang hijau kupas 1-2 jam saja, tiriskan lalu kukus selama 25 menit. Angkat, biarkan agak dingin…campur dengan santan, gula pasir, garam dan bubuk vanili kemudian blender
- Tuang bahan tadi dalam teflon lalu masak sampai kalis, masak dengan api kecil saja
- Kulit : campur tepung ketan, gula halus dan garam. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kentang dan uleni dengan tangan hingga kalis
- Ambil adonan, timbang masing2 20 gr lalu bulatkan. Bulatkan juga isiannya jadi sebanyak adonan kulit (25 butir). Bentuk adonan kulit menjadi cekung lalu beri isian. Tutup kembali jangan sampai isi terlihat kemudian bentuk bulat.
- Celup bulatan adonan onde2 dalam air. Angkat, tiriskan lalu gulingkan ke atas wijen dengan ditekan perlahan. Lakukan sampai habis
- Panaskan minyak dalam wajan (sebaiknya pake banyak minyak jangan seperti aku, agak pelit kalo pake minyak jadi saat matang warna nggak rata 😂) masukkan onde2 saat minyak sudah panas, pake api kecil saja. Goreng sampai terlihat kecoklatan. Sering dibolak balik biar matangnya merata. Angkat dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan dengan teh hangat 👌
Onde-onde Kentang Empuk dan Kue Carabikang. Assalammualaikum dear trio host yang keceh (kibas rambut). Isi : kukus kacang hijau sampai matang. Campur dengan gula, daun pandan atau vanili, jerang diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Yodha masih demam.jadi absen lagi hari ini sekolah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat onde2 kentang isi kumbu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
